Flavien Nowack Frankrike Champagne

Omstart från 5 mars 2020, leverans april/maj. 60 flaskor av respektive vin finns tilldelat till Fans!

Flavien Nowack var född att bli vinmakare. Byn där släkten verkat sedan 1700-talet heter Vandières, vilket fritt översatt blir “att ge vin”. Flavien började parallellt med sin far för några år sedan och medan några yngre vinmakare ställde sig tveksamma till Flaviens omställningen till mer naturligt präglat arbete så nickade de äldre generation förstående.

Själv beskriver familjen Nowack det så här

“We seek the most autonomous cycle between the soil, the plants and the vineyard animal life to allow the vines to enjoy the true characteristics of their terroir and to produce wines containing the most natural nutrients possible and a real sense of place”

Jorden sköts om med respekt, druvorna pressas med varsam hand, naturliga jäster från druvorna får starta processen, klarning hålls till ett minimum och och ingen filtering för att få fram det mesta av vinets ursprung.

FULLBOKAD

En ny generation vinmakare i Champagne kliver fram. Flavien och hans far gör två olika omgångar champagne. Log dosage – ofta bara en druva.

Fanwine har fått tilldelning 2020 på 60×3 flaskor av Nowacks Les Fontinette 2016, Les Bauchets 2015 och La Tuilerie 2015. Projekt öppnar inom kort, leverans april/maj


Förbokningsbara viner, uppskattad leverans: 2020-07-22

No products found

Flavien Nowack

Address:

10 Rue Bailly,
51700 Vandières

Phone: +33 (0)3 26 58 02 69

E-mail: champagne@nowack.fr