Detta är vårt eget önskevin! Fanwine kan sägas startade sommaren 2005 på en slumpartad resa norr om Turin, genom staden Ivrea, vidare nedanför bergen i byn Carema. En fantastisk middag, en flaska Carema Riserva 2000, sen var vi fast. Roligt då att en av våra önskeproducenter 35-årige Gian Marco på liknande sätt kom att bli Caremaproducent. Han arbetade som sommelier på en restaurang i Aostadalen och passerade varje dag de spektakulära bergen i Carema. Tanken växte, här vill jag göra vin. Många år senare är detta sant, först detta år har Monte Maletto nåt Carema DOC status. Monte Maletto gör även en Erbaluce di Caluso – ett vitt vin från området nedanför Carema, kanske till och med mer kännt än nebbiolon från Carema om vi tittar historiskt.

Genom kontakten med Monte Malettos grundare lärde vi även känna Vittoria Garda – grundaren av Sorpasso Carema. Också ung producent, också med passion för Caremas heroiska vintradition, även Vittorios Carema har inblandining av andra lokala druvor och är alltså inte 100% Nebbiolo.

Läs gärna Sorpassos bilaga här, den ger en bra bild av miljön och hur vinerna skapas i Carema.

Vi måste avslutningsvis kommentera priserna. Detta är hantverk, manuellt plockade utmed branta bergsluttningar i upplagor om 500-1000 flaskor. Det är inte deras levebröd, men de måste ta betalt för marken, tiden och lokalerna. .