Perseval-Farge Frankrike Champagne-Chamery

Vår initiativtagare skriver:

Hittade denna producent på tips från en annan producent jag besökte, Lacourte-Godbillon. Perseval-Farge är en mycket trevlig liten familjeproducent från Premier Cru-byn Chamery som ligger i Petit Montagne strax söder om Reims. Testade ett par av deras champagner oh blev mycket nöjd. Lång lagring på jästen samt fint avvägd dosage (inte så hög). Flera roliga viner, bl.a. en med en del ovanliga druvor.

Riktigt snygga viner och föredömlig info på etiketterna. Fin renhet och väl avvägd dosage. Favoriten var en BdN. Dessa champagner ger verkligen mersmak. 

Omstart med nya blandningar av Perseval-Farge


Lagershopen

Champagne, 42% Pinot Noir, 27% Meunier, 31% Chardonnay, Zero Dosage, 2 flaskor i Lager
Champagne, 100% Chardonnay, 5g/l, Ej tillgänglig
RoséChampagne, 52% Pinot Noir, 33% Meunier, 15% Chardonnay, 5,5 g/l, 2 flaskor i Lager
Champagne, 63% Pinot Noir, 37% Meunier, Zero Dosage, 2012 : 64%, 2011 : 30%, 2010 : 4%, 2009 : 2%, Ej tillgänglig
Champagne, 18% Chardonnay, 52% Pinot Noir, 30% Meunier, 1g/l, 6 flaskor i Lager
Champagne, 43% Chardonnay, 57% Meunier., 4g/l, Ej tillgänglig
Champagne, 100% Pinot Noir Plot planted in 1985, Zero Dosage, Ej tillgänglig
Champagne, 100% Chardonnay planted 1983, Zero Dosage, 4 flaskor i Lager
Champagne, 53% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 8% Meunier, 5% Arbanne+Petit Meslier+Pinot Gris, 5,5 g/l, 2 flaskor i Lager
Champagne, 55% Arbanne, Fromenteau, Petit Meslier, 45% Chardonnay, Zero Dosage, Ej tillgänglig
Champagne, 45% Pinot Noir, 55% Meunier, 6,5g/l, Ej tillgänglig
Champagne, 34% Pinot Noir, 17% Meunier, 49% Chardonnay, 3,5 g/l, Ej tillgänglig
Champagne, 42% Pinot Noir, 27% Meunier, 31% Chardonnay, Zero Dosage, 2 flaskor i Lager
RoséChampagne, 52% Pinot Noir, 33% Meunier, 15% Chardonnay, 5,5 g/l, Ej tillgänglig

Förbokningsbara viner, uppskattad leverans: 2021-10-10

Perseval-Farge

Address:

12 rue du Voisin – 51500 Chamery

Phone: +33(0)3.26.97.64.70

E-mail: champagne@perseval-farge.fr