Santa Caterina Italien Ligurien - Sarzana

Vi kör omstart av Santa Caterina, denna gång med alla viner bokningsbara. Vermentino 2020 är den som släpps sist, så när den är klar i juni 2021 skickar vi alla förbokningar.

En vinproducent vi sneglat på redan ett par år – nu tack var initiativ från @aekenb som 2018 besökte och provade svenskättlingen Andrea Kihlgrens portfölj.

Några utdrag ur det besöket – “Den största delen av odlingarna utgörs av vermentino som kompletteras av albarola, canaiolo, sangiovese, merlot, cileglio, sauvignon blanc och tocai friulano. Numera bedrivs arbetet enligt biodynamiska principer och vad gäller vinmakningen får den beskrivas som relativt ”naturlig”. Den vanliga vermentino 2017 och den röda Vigna Chiusa (huvudsakligen canaiolo) i både årgång 16 och 17, imponerar – ren fin frukt, bra intensitet men samtidigt med friskheten i behåll”

Vi besökte också Andrea med familj sommaren 2018 och imponeras av generositeten och lugnet som strålar ut från kullen Santa Caterina i Sarzana. Kihlgren själv utrycker det så här bland annat.

Every year the approach of the harvest is exciting. Personally I feel uncertain and hesitant, in the worry of making mistakes, of anticipating or postponing too much. Then, when the grapes finally entered the cellar, a calm and silence envelops them. All our vinifications are made without the use of oenological products. The exception consists of a modest dose of sulfur dioxide which can be used, not always, during the vinification phase and before bottling.

..och när väl vinet är i källaren och det lugnat ner sig börjar snart andra tankar dyka upp.

I do not allow myself to forget about wine, and if it happens I feel uneasy, but I do not have an obsessive attention to control. Wine seems to me to ask for calm, and a positive frame of mind.

..och jag tror inte ni behöver oroa er över att ha en flaska öppen ett par dagar i kylen…

The taste of returning to open-bottle wine, even for several days, discovering its evolution, because wine in this way has been strongly constituted and prolongs its life.

148%

89 flaskor bokade Läs mer


Förbokningsbara viner, uppskattad leverans: 2021-07-15

Vitt, Colli di Luni DOC, 100% Vermentino, Vilda jäststammar, 1år stålfat, Bokningsbar, 14 flaskor bokade
Rött, Liguria di Levante IGT, Merlot, Vilda jäststammar, Bokningsbar, 5 flaskor bokade
Vitt, Tocai (Friulano), Sauvignon b., Vilda jäststammar, Bokningsbar, 6 flaskor bokade
Vitt, 100% Vermentino, Vilda jäststammar, 11 månaders maceration sen stålfat, Bokningsbar, 11 flaskor bokade
Vitt, Albarola, Vilda jäststammar, maceration sen lerkrus, Bokningsbar, 7 flaskor bokade
Vitt, 100% Vermentino, Vilda jäststammar, Bokningsbar, 11 flaskor bokade
Rött, Liguria di Levante IGT, Canaiolo (Merla) 80%, Sangiovese 20%, Vilda jäststammar, stål och lerkrus, Bokningsbar, 14 flaskor bokade
Vitt, Colli di Luni DOC, 100% Vermentino, Vilda jäststammar, 1år stålfat, Bokningsbar, 21 flaskor bokade

Santa Caterina

Address:

Azienda Agricola Santa Caterina
Via S. Caterina, 6
19038 Sarzana (SP)

E-mail: santacaterinasarzana@gmail.com

TitleCategoryDescriptionLink