Riserva är vinet som fått lite extra kärlek, lite extra tid. Drick det idag och njut av balansen i vinet som valts ut från de bästa lägena, mognat dryga 3 år innan lansering och som utgör flaggskeppet i produktionen från kooperative. Njut idag, spara vinet till en bättre middag nästa år eller lagra det varsamt till ett extra speciellt tillfälle om många år.
Karaktär:
Mer fylligt än Carema Classico, men fortfarande med sin tydliga lätthet. torrt med ordentlig syra, aromatisk doft med inslag av kaffe, kastanj, te, rosor.
Passar till:
Ett utmärkt vin till viltmat, den lätta men ändå distinkta stilen tar inte över utan möter matens smaker. Andra matchningsalternativ är enkla pasta, gnocchi, risotto med smör, ost och örtiga kryddor.