Druvorna kommer fårn en liten, liten odlingsyta ca 400 meter över havet. Åtta timmars maceration i hela klasar 15 dagars jäsning innan de lagras i gamla fat där de stannar i i 13 månader.
Producentens beskrivning: Sten, citrus i doften. I munnen harmonisk, salt och med bra längd.
Total produktion: 700 flaskor