Producentens beskrivning: approche souple. Fuité pulpeux et charnu, soutenue par une aciditécitronnée et de cassis, bien enrobée par une minéralité vraiment calcaire qui confèrede la patine. Finale harmonieuse, fruitée, juste relevée d’accents épicés.

Fritt översatt: "Köttig" med stöd från syra av lemon&cassis. Kalkaktig mineralton och harmonisk avslut med kryddiga och fruktiga toner..

Druvor från skörden: 2013 och 2014

Odlingsplats: Två olika platser runt Crouttes sur Marne och Nanteuil som utgörs av kalksten.

Vinifikation: alkoholisk jäsning i termoreglerade rostfritt stålkärl, åldrad i ett år vat och naturlig malolaktisk jäsning.

Buteljerad: 2015

Produkttyp: Champagne
Druva: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay
Volume: 0,75l
Dosage: 7gram/liter