z
Santa Caterina – Etichetta Bianca 2018
Vitt, 0,75l, Tillgängligt: Bokningsbar
215kr

14 flaskor bokade

Mer om produkten

Detta är den "vita" Vermentino som Andrea uttrycker det, dvs utan maceration. Just Etichetta Bianca är alla druvorna från en speciell odlingsplats om 0,2 hektar på kullen i Santa Caterina. När vi provade detta vin visade det upp en liten rundar, sötar still en Santa Caterinas basvermentino. Druvorna pressas hela och musten som kommer ut startar sina spontana jäsning i ståltank utan tillsatser. Vinet lagras också på ståltank tillsammans med bottensatsen innan vinet buteljeras på våren. Om Vermentino: Vermentino är vår regions druva. Vinet som vi får är mjukt, elegant och lite saltstänkt. Om vinrankan får rätt behandling under växtperioden kommer vinet ge utryckt med mineralitet och en rik doft präglat av jäsningen den genomgått. Skörden sker när druvorna är verkligen fullt mogna och druvorna är gyllene i färgen.

Fakta

Produkttyp: Vitt
Volume: 0,75l
Region: Colli di Luni DOC
Druva: 100% Vermentino
Jästsort: Vilda jäststammar
Lagringsmetod: 1år stålfat

Leverantör: Santa Caterina