Aktuellt projekt skeppar Brut som består av 2016 /70%/2015 30% dosage 5g/l

Beskrvning från bloggen www.champagner.nu:

"Denna årgångslösa blanc de blancs är gjord av druvor från olika år. Ståltank, viss malolaktisk jäsning och dosage på 8 gram per liter.
Medelstor doft av skolkritor, gula äpplen och stjärnfrukt.
I grunden en champagne med fruktig smak av gula äpplen samt sekundäraromer som ingefära, kryddnejlika och vitpeppar. Medelhög till hög syra.
En insmickrande champagne med fin längd och intensitet men som saknar lite komplexitet. Hög syra men tyvärr aningen hög dosage så jag skulle tro att den blir för söt om den lagras längre tid.
"

Produkttyp: Champagne
Druva: 100% Chardonnay
Volume: 0,75l
Dosage: 5g/l